醤油麹!塩麹の次はこれで決まり! | 美しくなるために、きれいを磨きませんか?

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醤油麹!塩麹の次はこれで決まり!

JUGEMテーマ:気になること

NHKのゆうどきネットワークで醤油麹のことをやっていましたね

しょうゆこうじの良い所は、調理の時に手間いらずということ。

しょうゆこうじには、おしょうゆ、お酒、みりんなど

味付けに必要な要素が入っているので、

そのまま使える=他の調味料を入れる必要がまずないってこと

主婦の味方です!

塩こうじと同じように食材を漬け込んでもいいのですが

たとえばご飯に混ぜるだけでも

どんぶりもののタレとして そのまま使えて美味しいのです

お刺身なんかを丼の器にのっけてそれに 醤油麹をかければ 

お手軽 海鮮丼の出来上がり!みたいに

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